Page 12 - Næringsliv Møre og Romsdal

12
Nr 12 - 2016
Fotos: Per Eide i4it.
Rekkedal Gjestehus: Norsk-italiensk
festaften Jo Bjarne Villa
Hvert år i november, arrangerer Rekkedal Gjestehus i Ørsta norsk-italiensk aften med fullt hus. - Her får gjestene kortreist mat med langreist oppskrift. Vi er strålende fornøyd med årets gjennomføring, og dato for neste års arrangement er allerede fastsatt, smiler Bjarne Rekkedal.
God grillmat tilberedes i Nyefjøset.
Vinbøndene Roald Notø og Trond Malmer med vertskapet på Rekkedal, Margrethe og Bjarne Rekkedal.
Norsk-italiensk festaften.
Nyestova.
Ikke langt fra Ørsta sentrum ligger idylliske Rekkedal Gjestehus.
Her i Simagården på Rekkedal i Bondalen holder 19. gene- rasjon til. Margrethe og Bjarne Rekkedal styrer stedet som har vært slektsgård siden 1500- tallet. Opplevelser i et kulturhistorisk miljø blir skreddersydd med fokus på god mat, god drikke, kultur og dramatisk natur. Vertskapet spesialiserer seg på arrange- ment for næringslivet med kurs, konferanser og møter.
I tillegg byr de på alle typer arrangement for private.
Det omfatter alt fra bryllup og barnedåp til minnestunder og andre merkedager.
En gang i året arrangeres det norsk-italiensk aften på Rekkedal, med mye god mat og drikke. - Bakgrunnen er det gode samarbeidet vi har opparbeidet med vinbønder i Italia. Vi importerer egen vin fra Italia. Dette innebærer flere turer til Piemonteområdet i året. Her møter vi små kvalitetsbevisste vinprodu-
senter. Vi har lært enormt mye av å være på vingårdene der nede, og i fellesskap velger vi ut de vinene som passer til maten vi serverer her hjemme. Vi har et tett samarbeid med Roald Notø og Trond Malmer, som eier og driver vingården Cascina Desderi.
Det som er viktig for oss, er å ha grundig kjennskap til både maten og vinene som serveres i Italia. Nå har vi akkurat avsluttet årets store fest- kvelder som gikk over tre dager. Det var en stor suksess. Da hadde vi besøk fra Italia, og det ble servert kortreist mat med langreist oppskrift.
De gode vinene har naturlig nok også sin sentrale plass på en slik kveld. Det skal aldri være tilfeldig hvilken vin som velges til de forskjellige rettene. Gjestene kan være helt trygge på at alt er nøye planlagt. Vi legger oss heller ikke på latsiden, så neste års kvelder med norsk-italiensk aften har allerede fått fastsatt datoer, som blir første helg i november, forteller Rekkedal.
Rekkedal Gjestegård er en unik perle. Her brukes alle husene på gården. Hvert hus har sin egen atmosfære. Gamlestova, Låven og Nye- stova høster stadig kompli- menter fra gjestene. Nyestova er et moderne serveringslokale med plass til 80 gjester. Miksen mellom det gamle, tradisjonsrike norske og eksklusiviteten i det italiensk- inspirerte gir en helt spesiell ramme.
- Vårt siste tilskudd er melkefjøset som er omgjort til grillplass, rundt en stor grue. I vinter vil vi kunne ha 100 gjester her som vil få oppleve en virkelig rustikk kveld.
Vi er i den heldige situasjon at vi har 5-6 ulike miljø vi kan servere våre gjester i, og vi ser at svært mange som besøker området gjerne vil ut av hotellet en kveld for å oppleve noe annerledes. Da kan de komme til oss og få noe mer enn bare et måltid i en spisesal. Det er også viktig å skape en atmosfære som gir inspirasjon, ro i sinnet og tid til ettertanke, avslutter Rekkedal.
Vinstova.
Vinstova ligger i tilknytning til stedets egen vinkjeller.